¿Sabías que la salsa de yogur es típica de la cocina griega?Atrévete con esta receta griega de albóndigas donde elaboramos una salsa de yogur para acompañar. ¡No te la pierdas!
Albóndigas con salsa de yogur
Ingredientes
4
raciones
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- 250 g carne de ternera picada
- 250 g carne de cerdo picada
- 3 rebanadas pan de molde
- 100 ml leche
- 1 huevo
- 2 dientes ajos
- 2 cucharadas perejil
- pimienta
- sal
- 250 g yogur griego
- harina
- aceite de oliva
- 60 ml limones
Preparación
En un recipiente grande colocamos la carne picada, el huevo, la miga de pan impregnada en leche, una cucharada de perejil y salpimentamos al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes. Les damos el tamaño deseado a las albóndigas, pasamos por un poco de harina y reservamos.
Freímos las albóndigas en una cazuela o sartén con abundante aceite de oliva bien caliente. Cuando estén doradas, las retiramos del fuego y las colocamos sobre un papel secante para que absorba todo el aceite sobrante.
Para la salsa cogemos un recipiente y en él, vertemos el yogur griego, una cucharada de perejil y el zumo de limón. Salpimentamos y mezclamos.
Podemos incorporar la salsa de yogur sobre las albóndigas o servirla de acompañamiento.
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