Cocina una deliciosa crema de guisantes con aroma a menta con la receta que te proponemos. Sigue todos los pasos de nuestro vídeo y disfruta de esta crema.
Crema de guisantes
Ingredientes
2
raciones
-
- aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes ajos
- 500 g guisantes
- 5 hojas menta
- 400 ml caldo de pollo
- sal
- pimienta
- 1 puerro
- queso feta
- romero
Preparación
En una olla con aceite rehogamos la cebolla cortada en cuartos, los ajos laminados y los guisantes durante 5 minutos. Añadimos las hojas de menta y cubrimos con el caldo de pollo.
Añadimos sal, pimienta y hervimos durante 10 minutos. Retiramos del fuego y batimos el conjunto hasta conseguir una textura fina.
En una sartén, freímos el puerro cortado en juliana y reservamos en un plato con papel absorbente.
Servimos la crema, añadimos queso feta desmigado, colocamos el puerro, adornamos con unas hojas de romero y… ¡listo para disfrutar!