A las madres también se las conquista por el estómago. Compruébalo, preparándole en su día unos jugosos espárragos blancos con salsa de queso y nueces. ¡Déjate tentar por las recetas vegetarianas!
Espárragos blancos con salsa de queso y nueces
Ingredientes
3
raciones
-
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- 200 ml leche
- 150 g camembert
- 75 g nueces
- 10 esparragos
-
Para decorar
- perejil
- 75 g nueces
Preparación
Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
Cortamos el queso camembert en dados y lo añadimos cuando la cebolla esté cocinada. Después, vertemos la leche.
Esperamos a que el queso se haya derretido, añadimos las nueces, incorporamos el conjunto a un vaso de batidora y trituramos.
Por último, doramos los espárragos. Emplatamos disponiendo primero la salsa, los espárragos, decoramos con perejil fresco, nueces picadas y… ¡a disfrutar!