¿Eres fan de las recetas de repostería? Si es así, te contamos cómo preparar fácilmente este tierno muffin de yogur y arándanos. Apúntate a la bollería casera y disfruta de postres sanos y deliciosos.
Muffins de arándanos y yogur
Ingredientes
6
raciones
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- 30 g nueces
- 2 huevos
- 1 yogur natural
- 60 ml aceite de oliva
- 100 g azúcar moreno
- 200 g harina
- 15 g levadura
- arándanos azules
Preparación
Trituramos las nueces peladas con la ayuda de un mortero y reservamos.
En un bol grande mezclamos los huevos, el yogur y el aceite de oliva.
Añadimos a la mezcla las nueces trituradas y el azúcar moreno. Agregamos la levadura a la harina y tamizamos. Después, mezclamos todos los ingredientes del bol para formar la masa.
En un molde para magdalenas, colocamos las blondas y distribuimos la masa. A continuación introducimos los arándanos, horneamos a 180 ºC durante 20 minutos y… ¡listo para disfrutar!