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Ingredientes
| 125 g g | Calabacines Calabacín | |
| 1 | Pimientos verdes Pimiento verde | |
| 90 g g | Tomates cherry Tomate cherry | |
| Aceite de oliva Aceite de oliva | ||
| 100 g g | Champiñones Champiñón | |
| 420 g g | Albóndigas Albóndiga | |
| 75 ml ml | Vino blanco Vino blanco | |
| Salsa de tomate Salsa de tomate | ||
| Sal Sal | ||
| Pimienta Pimienta | ||
| Cacahuetes Cacahuete | ||
| Albahaca fresca Albahaca fresca |
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Paso a paso
CÓMO PREPARAR UNAS ALBÓNDIGAS EN SALSA:
- Cortamos el calabacín en tiras, el pimiento en brunoise y los tomates cherry en cuartos.
- Rehogamos los ingredientes anteriores junto a los champiñones laminados en una sartén con aceite y reservamos.
- Doramos las albóndigas, añadimos las verduras, el vino blanco y reducimos. Vertemos la salsa de tomate, salpimentamos y dejamos cocinar durante 20 minutos.
- Emplatamos en el recipiente que más nos guste. Decoramos con cacahuetes, unas tiras de calabacín, albahaca fresca y… ¡a disfrutar!
