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Cómo hacer albóndigas en salsa

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Ingredientes

125 g g Calabacines Calabacín
1 Pimientos verdes Pimiento verde
90 g g Tomates cherry Tomate cherry
Aceite de oliva Aceite de oliva
100 g g Champiñones Champiñón
420 g g Albóndigas Albóndiga
75 ml ml Vino blanco Vino blanco
Salsa de tomate Salsa de tomate
Sal Sal
Pimienta Pimienta
Cacahuetes Cacahuete
Albahaca fresca Albahaca fresca

Albóndigas en salsa

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45 min
(96)

Paso a paso

CÓMO PREPARAR UNAS ALBÓNDIGAS EN SALSA:

  1. Cortamos el calabacín en tiras, el pimiento en brunoise y los tomates cherry en cuartos.
  2. Rehogamos los ingredientes anteriores junto a los champiñones laminados en una sartén con aceite y reservamos.
  3. Doramos las albóndigas, añadimos las verduras, el vino blanco y reducimos. Vertemos la salsa de tomate, salpimentamos y dejamos cocinar durante 20 minutos.
  4. Emplatamos en el recipiente que más nos guste. Decoramos con cacahuetes, unas tiras de calabacín, albahaca fresca y… ¡a disfrutar!