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Ingredientes
| 8 uds ud | Aceitunas negras Aceituna negra | |
| 1 uds ud | Zanahorias Zanahoria | |
| 0,5 uds ud | Pimientos rojos Pimiento rojo | |
| Aceite de oliva Aceite de oliva | ||
| 300 g g | Alubias blancas Alubia blanca | |
| Alubias blancas Alubia blanca | ||
| Zanahorias Zanahoria | ||
| Aceitunas negras Aceituna negra | ||
| Pimientos rojos Pimiento rojo | ||
| Platos terminados Plato terminado |
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Paso a paso
Cómo preparar alubias con verduras
- Cortamos las aceitunas negras en tiras largar y finas, para hacer unas antenas a la jirafa y en redondas pequeñas, que nos servirán para hacer el detalle de los ojos. Pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras largas y con forma de pequeños triángulos dentados en uno de los extremos, que nos servirán para hacer los detalles de la cresta de la jirafa. Cortamos también unos triángulos, para hacer las orejas y unas redondas pequeñas, para hacer la nariz de la jirafa y unas pequeñas manchas que colocaremos a lo largo del cuello de la jirafa. Cocemos todos los trocitos de zanahoria al vapor durante 3-4 minutos y los dejamos enfriar.
- Cortamos el pimiento rojo a tiras finas, para la boca de la jirafa) y los cocinamos a la plancha con un poquito de aceite de oliva.
- Salteamos las alubias (cocidas y escurridas) en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservamos.
- Montamos el plato: con las alubias salteadas damos forma a la cara y cuello de la jirafa y con los trocitos de zanahoria, aceituna y pimiento rojo le colocamos los distintos detalles.
Alubias con verduras
Ingredientes
Paso 1
Paso 1 - Hacemos los detalles con aceitunas y zanahorias
Cortamos las aceitunas negras en tiras largar y finas, para hacer unas antenas a la jirafa y en redondas pequeñas, que nos servirán para hacer el detalle de los ojos. Pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras largas y con forma de pequeños triángulos dentados en uno de los extremos, que nos servirán para hacer los detalles de la cresta de la jirafa. Cortamos también unos triángulos, para hacer las orejas y unas redondas pequeñas, para hacer la nariz de la jirafa y unas pequeñas manchas que colocaremos a lo largo del cuello de la jirafa. Cocemos todos los trocitos de zanahoria al vapor durante 3-4 minutos y los dejamos enfriar.
Paso 2
Paso 2 - Cocinar las tiras de pimiento rojo a la plancha
Cortamos el pimiento rojo a tiras finas, para la boca de la jirafa) y los cocinamos a la plancha con un poquito de aceite de oliva.
Paso 3
Paso 3 - Saltear las alubias
Salteamos las alubias (cocidas y escurridas) en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservamos.
Paso 4
Paso 4 - Montar la jirafa con todos los elementos
Montamos el plato: con las alubias salteadas damos forma a la cara y cuello de la jirafa y con los trocitos de zanahoria, aceituna y pimiento rojo le colocamos los distintos detalles.
Paso 5
Paso 5 - ¡A disfrutar de estas alubias con verduras!
Una manera muy creativa de implementar las alubias en el menú de los peques, ¡a disfrutar!
