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Cómo hacer barquitos de cogollos

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Ingredientes

4 Cogollos Cogollo
2 cucharadas cucharada Maíz dulce Maíz dulce
1 Tomates Tomate
60 g g Aguacates Aguacate
1 Zanahorias Zanahoria
8 Aceitunas verdes rellenas de pimiento Aceituna verde rellena de pimiento
1 mitades mitad Pepinos Pepino
4 cucharadas cucharada Queso fresco Queso fresco
1 cucharadas cucharada Albahaca Albahaca
1 cucharadas cucharada Menta Menta
1 cucharadas cucharada Zumo de limón Zumo de limón
2 cucharadas cucharada Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra
Sal Sal
Pimienta Pimienta

Barquitos de cogollos

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15 min
(5)

Paso a paso

Haz que tus hijos coman verdura sin rechistar con una de nuestras recetas para niños más fáciles: unos originales barquitos de cogollos. Además, son muy fáciles de elaborar.

CÓMO PREPARAR UNOS BARQUITOS DE COGOLLOS:

  1. Para la salsa, pelamos y troceamos el pepino y lo incorporamos en un vaso de batidora. Añadimos el queso fresco, la albahaca, la menta, el limón, el aceite y salpimentamos al gusto. Turbinamos y reservamos.
  2. Lavamos y partimos los cogollos por la mitad haciendo un hueco en cada uno. Cogemos la parte que hemos retirado de los cogollos y la picamos en juliana. Pelamos y rallamos la zanahoria con el corte grueso del rallador. Los tomates los cortamos en cuadraditos muy pequeños, al igual que el aguacate. Y las aceitunas las picamos finamente.
  3. En un bol, mezclamos todos los ingredientes partidos, junto con el maíz y la salsa de queso fresco y pepino.
  4. Por último, rellenamos los cogollos con la mezcla y decorarlos con unas velas. ¡Y listos para salir a navegar con nuestros divertidos barquitos de cogollos!

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