Te explicamos cómo preparar un esponjoso bizcocho sin gluten, que te servirá de base para elaborar exquisitos pasteles y recetas de bollería casera.
Bizcocho sin gluten
Ingredientes
10
raciones
-
- 130 g harina de maíz
- 150 g azúcar
- 125 g mantequilla
- 3 huevos
- 50 g pasas
- azúcar glacé
- 15 g levadura fresca
- 20 g miel
- mermelada
Preparación
En un bol batimos los huevos con el azúcar, calentamos la mantequilla y la mezclamos con los huevos y el azúcar. Añadimos la miel y la levadura. Mezclamos.
Tamizamos y mezclamos la harina. Añadimos las pasas.
Vertemos la mezcla en un molde, previamente enharinado, y horneamos unos 35 minutos a 160ºC.
Espolvoreamos el azúcar glas. Desmoldamos y servimos con mermelada.