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Cómo hacer unos bocadillos de quesos con pesto de tomate

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Ingredientes

500 g g Tomates Tomate
Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra
30 g g Nueces Nuez
1 Dientes de ajo Diente de ajo
Perejil Perejil
Sal Sal
4 Panecillos Panecillo
150 g g Queso tierno Queso tierno
150 g g Queso mezcla Queso mezcla
Espinacas Espinaca

Bocadillo de quesos con pesto de tomate

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40 min
(78)

Paso a paso

El queso es uno de los alimentos que puedes disfrutar en cualquier momento, ya sea como tapa o en bocadillo. Por este motivo, te proponemos una receta elaborada con nuestro queso mezcla curado Roncero (galardonado como Super Gold en el World Cheede Awards) y nuestro queso mezcla curado. Ambos, los podrás adquirir en nuestras tiendas a un precio que se adapta a todos los bolsillos. Además, te proponemos elaborar un pesto de tomate para acompañar a estos deliciosos quesos. ¡Haz la prueba!

CÓMO PREPARAR UNOS BOCADILLOS DE QUESOS CON PESTO DE TOMATE:

  1. Cortamos los tomates en porciones, los disponemos en una bandeja con papel de hornear, añadimos aceite de oliva y cocinamos durante 30 minutos a 190 ºC.
  2. Los incorporamos a un vaso para batir, agregamos las nueces, el diente de ajo, el perejil y un poco de sal. Trituramos y reservamos.
  3. Cortamos el pan por la mitad, lo abrimos y lo tostamos. Untamos la base con un poco de pesto.
  4. Partimos el queso tierno por la mitad, el curado en láminas y los colocamos sobre el pesto. Terminamos con unas hojas de espinaca, cerramos el bocadillo y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

Uno de los ingredientes principales en esta receta es el tomate. Posee muy pocas calorías y un alto contenido de agua, si lo comparamos con otras hortalizas no tiene un excesiva fibra, sin embargo, las semillas, la pulpa y la piel son suficientes para favorecer el tránsito intestinal. Destaca su contenido en vitaminas C, E, A y B, esenciales para el sistema inmunológico. Además, posee también minerales, como el potasio, fósforo y magnesio.

*PVP aproximado por ración para una persona.Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

Información nutricional

Grasas43 g Carbohidratos47,84 g Proteínas30,58 g kCal709

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