Bocadillo de quesos con pesto de tomate

El queso es uno de los alimentos que puedes disfrutar en cualquier momento, ya sea como tapa o en bocadillo. Por este motivo, te proponemos una receta elaborada con nuestro queso mezcla curado Roncero (galardonado como Super Gold en el World Cheede Awards) y nuestro queso mezcla curado. Ambos, los podrás adquirir en nuestras tiendas a un precio que se adapta a todos los bolsillos. Además, te proponemos elaborar un pesto de tomate para acompañar a estos deliciosos quesos. ¡Haz la prueba!

CÓMO PREPARAR UNOS BOCADILLOS DE QUESOS CON PESTO DE TOMATE:

1. Cortamos los tomates en porciones, los disponemos en una bandeja con papel de hornear, añadimos aceite de oliva y cocinamos durante 30 minutos a 190 ºC.
2. Los incorporamos a un vaso para batir, agregamos las nueces, el diente de ajo, el perejil y un poco de sal. Trituramos y reservamos.
3. Cortamos el pan por la mitad, lo abrimos y lo tostamos. Untamos la base con un poco de pesto.
4. Partimos el queso tierno por la mitad, el curado en láminas y los colocamos sobre el pesto. Terminamos con unas hojas de espinaca, cerramos el bocadillo y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

Uno de los ingredientes principales en esta receta es el tomate. Posee muy pocas calorías y un alto contenido de agua, si lo comparamos con otras hortalizas no tiene un excesiva fibra, sin embargo, las semillas, la pulpa y la piel son suficientes para favorecer el tránsito intestinal. Destaca su contenido en vitaminas C, E, A y B, esenciales para el sistema inmunológico. Además, posee también minerales, como el potasio, fósforo y magnesio.

*PVP aproximado por ración para una persona.Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.