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Ingredientes
| 4 | Pan con semillas Pan con semillas | |
| 4 | Cebollas dulces Cebolla dulce | |
| 1 | Berenjenas Berenjena | |
| Queso fresco Queso fresco | ||
| 2 | Tomates Tomate | |
| Brotes tiernos Brotes tiernos | ||
| Sal Sal | ||
| Pimienta Pimienta | ||
| Orégano Orégano | ||
| Aceite de oliva Aceite de oliva |
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+ Create new shopping listBocadillo de verduras y queso
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Paso a paso
Una sencilla receta, ideal para llevar, es el bocadillo. Nosotros te proponemos un bocadillo de estilo gourmet, con variedad de verduras y queso. ¿Qué te parece?
CÓMO PREPARAR UN BOCADILLO DE VERDURAS:
- Pelamos y cortamos las cebollas en juliana y las rehogamos en una sartén con aceite de oliva hasta que caramelice. Para que se haga más rápido, se puede echar un poco de agua; se cocerán antes y no se quemarán.
- Mientras se hace la cebolla, aprovechamos y cortamos en rodajas los tomates, el queso fresco y la berenjena. Una vez que las cebolla esté caramelizada, salpimentamos y reservamos.
- Pasamos la berenjena por la plancha o por una sartén con poco aceite, hasta que se dore. Salpimentamos y reservamos.
- Montamos el bocadillo sobre la rebanada de abajo. Echamos un hilo de aceite de oliva, sal, 2 rodajas de tomate, 1 rodaja de berenjena asada y 1 rodaja de queso fresco. Finalmente añadimos un poco de orégano, la cebolla caramelizada y unas hojas de Mezclum aliñadas con aceite de oliva.
