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Ingredientes
| Hierbabuena Hierbabuena | |||
| 15 g g | Avellanas Avellana | ||
| Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | |||
| 240 g g | Aguacates Aguacate | ||
| Queso Grana Padano Queso Grana Padano | |||
| 30 g g | Frambuesas Frambuesa | ||
| Escamas de sal Escamas de sal | |||
| Pimienta Pimienta | |||
| 4 | Albaricoques Albaricoque |
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Paso a paso
Te traemos un primer plato muy fácil de preparar, refrescante y rico en antioxidantes: un delicioso carpaccio de aguacate y albaricoque, con un suave toque de queso. ¡Redescubre el sabor de la fruta!
CÓMO PREPARAR UN CARPACCIO DE AGUACATE:
- Para el aliño: trituramos la hierbabuena y las avellanas con la ayuda de un mortero. Añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva, trituramos y reservamos.
- Pelamos los aguacates y los cortamos en finas láminas. A continuación, las colocamos en un plato.
- Pelamos los albaricoques, los laminamos y disponemos en el centro del plato. Rallamos el queso Grana Padano y lo espolvoreamos.
- Adornamos con las frambuesas cortadas en cuartos, salpimentamos, incorporamos el aliño y… ¡ya podemos disfrutar de este sabroso carpaccio!
