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Chuleta con tabulé

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Receta Canaria
Receta Canaria
Recetas con productos típicos de Canarias

Ingredientes

600 g g Filetes de pavo Filete de pavo
(chuletas al ajillo)
80 g g Perejil Perejil
100 g g Papayas Papaya
50 g g Pepinos Pepino
75 g g Tomates Tomate
30 g g Cebollas Cebolla
5 g g Hierbabuena Hierbabuena
30 g g Cuscús Cuscús
1 uds ud Limones Limón
1 cucharditas cucharadita Sal Sal
2 cucharadas cucharada Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra

Chuletas de pavo al ajillo con tabulé de papaya

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25 min
(31)

Paso a paso

Cómo preparar unas chuletas de pavo al ajillo con tabulé de papaya:

Para el tabulé de papaya:

  1. Lavamos y picamos el perejil lo más pequeño posible retirando los tallos más grandes. Echamos el perejil picado en un bol y a continuación, picamos el tomate y la cebolla en cubos muy pequeños y los agregamos al bol. Pelamos y quitamos las pepitas al pepino y lo troceamos en cubos muy pequeños, del mismo tamaño que el resto de verduras. Picamos también la hierbabuena y la agregamos al bol.
  2. Añadimos sal marina, exprimimos el limón, agregamos las dos cucharadas de aceite de oliva al bol y mezclamos.
  3. Pelamos y retiramos las semillas a la papaya y la troceamos en cubos pequeños y los agregamos al bol junto con el resto de ingredientes. Cocinamos el cuscús siguiendo las instrucciones del paquete y lo agregamos al bol. Volvemos a mezclar y reservamos hasta el momento de servir.

Para las chuletas de pavo al ajillo:

  1. Sacamos las chuletas de pavo al ajillo del paquete, echamos un poco de aceite de oliva a una sartén, lo calentamos y cocinamos las chuletas por ambas caras hasta que estén doradas.

Para servir las chuletas de pavo al ajillo con tabulé de papaya:

  1. Disponemos las chuletas como base en los platos y distribuimos el tabulé de papaya por encima.

Información nutricional

Grasas13 g Carbohidratos21 g Proteínas38 g kCal367