La receta se añadió a favoritos
Mostrar favoritosLa receta se eliminó de favoritos
Mostrar favoritosHa ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo
Ingredientes
Para la masa:
| 250 ml ml | Agua Agua | |
| 15 g g | Levadura fresca Levadura fresca | |
| 5 g g | Azúcar Azúcar | |
| 450 g g | Harina de trigo Harina de trigo | |
| 30 g g | Mantequilla Mantequilla | |
| Sal Sal | ||
| Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | ||
| 1 uds ud | Huevos Huevo |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listCómo hacer masa de bagels
Esta receta te gustó
Esta receta no te gustó
Ocurrió un error. Por favor, prueba de nuevo
Paso a paso
Cómo preparar masa de Bagels
- Templamos el agua y la mezclamos con la levadura y el azúcar hasta disolver. Reservamos.
- Tamizamos la harina y amasamos con clara de huevo, mantequilla derretida, la mezcla de agua anterior y sal hasta integrar todos los ingredientes. Boleamos y dejamos reposar tapada en un bol pintado con aceite hasta doblar su tamaño.
- Cortamos la masa en porciones iguales y boleamos. Damos forma a los bagels presionando las masas y cortando el interior con un cortapastas grande redondo y escaldamos unos segundos en agua hirviendo por ambos lados.
- Disponemos en una bandeja apta para horno, pintamos con la yema de huevo sobrante y horneamos a 200º durante 25 minutos aproximadamente. Abrimos por la mitad, disponemos nuestro relleno, tapamos y…¡listos para disfrutar!
