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Cómo hacer masa de empanada

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Ingredientes

Para la masa

145 ml ml Leche Leche
(fresca entera )
15 g g Levadura fresca Levadura fresca
500 g g Harina de trigo Harina de trigo
Sal Sal
70 g g Mantequilla Mantequilla
3 uds ud Huevos Huevo

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1:35 h
(27)

Paso a paso

Cómo preparar masa de empanada

  1. Para la masa: calentamos ligeramente la leche hasta que se temple y disolvemos en ella la levadura fresca, reservamos. Por otro lado, tamizamos la harina y la mezclamos con sal.
  2. Hacemos un hueco en el centro de la harina y disponemos la mantequilla en porciones a temperatura ambiente, dos huevos y la mezcla de levadura y leche reservada. Amasamos bien y dejamos reposar durante 20 minutos en un recipiente pintado con aceite.
  3. Separamos la masa en dos porciones, las amasamos y estiramos con un rodillo. Disponemos una lámina en un molde previamente engrasado, añadimos el relleno que más nos guste y cerramos con la otra lámina de masa doblando y presionando los bordes.
  4. Decoramos con tiras de sobrante de masa, hacemos pequeñas incisiones en la superficie y pintamos con huevo batido. Horneamos a 190º durante 30 minutos aproximadamente y… ¡Lista para disfrutar!