Coulant de chocolate en freidora de aire
Ingredientes
6
raciones
-
- 100 g chocolate negro
- 65 g mantequilla sin sal
- 3 uds huevos
- 65 g azúcar moreno
- 45 g harina de trigo
- sal
- 20 g cacao en polvo
Preparación
Para los coulant, fundimos el chocolate y la mantequilla a baño maría hasta integrar. En un bol, batimos los huevos y el azúcar hasta blanquear. Vertemos de a poco la mezcla de chocolate y removemos. Añadimos la harina, la sal y mezclamos.
Engrasamos los moldes individuales con mantequilla y los rellenamos a ¾ partes. Introducimos los moldes en el congelador durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, cocinamos los coulant a 180ºC durante 10 minutos. Retiramos y dejamos reposar 5 minutos. Desmoldamos con mucho cuidado y espolvoreamos con cacao por encima.