Cómo preparar Crujiente de queso con picadito de verduras:

Con la llegada de Halloween, puede ser muy divertido preparar una cena temática con ideas “terroríficas” y de fantasía. Si queremos preparar una cena especial, diferente y divertida, podemos preparar diferentes tipos de entrantes o aperitivos; pizzas con arañas hechas con aceitunas, cremas de calabaza decoradas con telas de araña, tostadas decoradas en forma de “monstruos” verdes…

Con esta idea te proponemos un aperitivo sencillo de preparar y con pocos ingredientes. Puedes utilizar un cortador en forma de murciélago o bien usar otras formas con los cortadores de galletas que más te gusten.

Para acompañar estos murciélagos, te proponemos una rica y saludable propuesta, un picadillo de verduras con un ligero toque cítrico, gracias al limón. Puedes usar otras opciones de verduras para preparar tu picadillo o incluso servirlos con un untable; como por ejemplo un hummus o bien un guacamole.

1. En un bol mezclamos la harina, el queso gouda picado y una pizca de sal. Añadimos el agua y mezclamos bien, hasta que quede una masa uniforme. Con ayuda de un rodillo estiramos la masa entre dos láminas de papel de horno. Cortamos con un cortador en forma de murciélago.
2. Ponemos los murciélagos en una bandeja de horno cubierta con una lámina de papel de horno y horneamos a 180 ºC durante 25-30 minutos (hasta que queden crujientes y ligeramente dorados).
3. Cortamos el tomate, el pimiento y la cebolla a dados muy pequeños. Mezclamos con un poco de perejil picado, un chorrito de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
4. En un bol disponemos el picadillo de verduras y servimos acompañado de los murciélagos crujientes.

¡Disfruta de una noche terrorífica y divierte a tus peques con estos crujientes murciélagos!