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Ingredientes
1 mitades mitad | Cebollas Cebolla | |
12 | Carabineros Carabinero | |
40 ml ml | Vino blanco Vino blanco | |
Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | ||
60 g g | Salsa de tomate Salsa de tomate | |
Agua Agua | ||
Sal Sal | ||
6 | Corazones de alcachofa Corazón de alcachofa | |
12 | cucharitas para rellenar Deluxe cucharitas para rellenar Deluxe | |
50 g g | Pepinos Pepino |
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+ Create new shopping listCucharitas de alcachofa y carabineros Deluxe
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Paso a paso
CÓMO PREPARAR UNAS CUCHARITAS DE ALCACHOFAS Y CARABINEROS DELUXE:
- Cortamos la cebolla y la rehogamos en una olla, añadimos las pieles y cabezas de los carabineros reservando el cuerpo.
- Vertemos el vino blanco, dejamos reducir, incorporamos el tomate frito y agua hasta cubrir. Hervimos durante 20 minutos, sazonamos, batimos y colamos.
- Cortamos los corazones de alcachofa por la mitad y los cocinamos en una sartén con aceite de oliva. Salteamos por otro lado los cuerpos de los carabineros.
- Colocamos en la base de las cucharitas media alcachofa y sobre ellas los carabineros. Incorporamos un poco de salsa, decoramos con pepino cortado en brunoise y… ¡a disfrutar!
INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:
Uno de los ingredientes principales de esta receta son las alcachofas. Contienen hierro, calcio, vitaminas y fósforo. Además tienen unos principios amargos que estimulan la función biliar y el apetito, esto ayuda a digerir las grasas. También nos ayudan a mantener el nivel correcto de colesterol en sangre.
Opción vegetariana: sustituye los carabineros por cebolla caramelizada a la reducción de Pedro Ximénez Deluxe y la salsa de carabineros por crema vegetal de pimientos del piquillo Deluxe.
*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.