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Ingredientes
| 1 | Coliflor Coliflor | |
| 1 mitades mitad | Pepinos Pepino | |
| 1 | Cebollas rojas Cebolla roja | |
| 1 | Pimientos amarillos Pimiento amarillo | |
| 2 | Tomates Tomate | |
| Zumo de lima Zumo de lima | ||
| Sal Sal | ||
| 4 cucharadas cucharada | Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | |
| Perejil Perejil |
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Paso a paso
CÓMO PREPARAR CUSCÚS DE COLIFLOR:
- Limpiamos la coliflor y la trituramos hasta conseguir un tamaño similar al del cuscús y reservamos.
- Cortamos el pepino y partimos la cebolla en juliana. A continuación, partimos el pimiento y el tomate en daditos. Añadimos los ingredientes a un bol.
- Realizamos una vinagreta mezclando el zumo de lima, la sal y el aceite. La añadimos al bol y aliñamos.
- Emplatamos, decoramos con perejil fresco picado y… ¡a disfrutar!
