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Ingredientes
150 g g | Crema de queso fresco Crema de queso fresco | |
250 ml ml | Nata montada Nata montada | |
12 | Esparragos Esparrago | |
100 g g | Salmón ahumado Salmón ahumado | |
sucedáneo de caviar Deluxe sucedáneo de caviar Deluxe | ||
Perejil Perejil | ||
Pistachos Pistacho | ||
3 cucharadas cucharada | Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | |
1 cucharadas cucharada | Vinagre de manzana Vinagre de manzana |
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Paso a paso
CÓMO PREPARAR UNAS DELICIAS DE ESPÁRRAGOS, MOUSSE DE QUESO Y CAVIAR:
- Cortamos el queso en porciones y lo calentamos con 100 ml de nata hasta derretir y enfriamos durante 10 minutos en un bol aparte.
- Una vez fría la mezcla, montamos el resto de la nata y mezclamos ambas partes realizando movimientos envolventes. Reservamos en frío en un biberón durante 1 hora aproximadamente.
- Cortamos los espárragos por la mitad: las puntas las abrimos transversalmente sin llegar hasta el otro lado y la parte inferior las cortamos en pequeños dados. Partimos también en pequeños dados el salmón y mezclamos ambos.
- Rellenamos las puntas con la mousse de queso, disponemos encima la mezcla anterior y decoramos con sucedáneo de caviar y unas hojitas pequeñas de perejil. Acompañamos con un aliño triturado de pistachos, aceite y vinagre y… ¡a disfrutar!
INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:
El ingrediente principal de esta receta son los espárragos. A pesar de que estos presentan un bajo contenido energético, contienen gran cantidad de agua, nutrientes y antioxidantes, que ayudan a combatir el envejecimiento celular. Además, contienen mucha fibra, por lo que son perfectos para regular el tránsito.
*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.
Información nutricional
Grasas53,18
g
Carbohidratos5,65
g
Proteínas21,05
g
kCal592