¿Crees que las recetas de ensaladas son aburridas? Con esta exquisita y sencilla ensalada de mozzarella y calabacín, podrás disfrutar de una comida o cena saludable y llena de sabor. ¡Pruébala!
Ensalada de mozzarella
Ingredientes
4
raciones
-
- 1 calabacín
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 3 mozzarella
- 150 g salmón ahumado
- canónigos
- pimienta
- 8 g perejil
- 1 cucharadita orégano
- 60 g limones
- sésamo
Preparación
Cortamos el calabacín en ruedas, lo cocinamos a la plancha con aceite de oliva y sazonamos.
Partimos también en ruedas el queso mozzarella y montamos la ensalada por capas: primero el queso mozzarella, después de calabacín y por último, el salmón.
Repetimos el proceso, decoramos con canónigos y salpimentamos.
Hacemos un aliño con perejil fresco picado, orégano, el zumo de limón y un poco de aceite de oliva. Aliñamos la ensalada, decoramos con sésamo y… ¡a disfrutar!