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Ingredientes
| 420 g g | Patatas Patata | ||
| 2 | Huevos Huevo | ||
| 150 g g | Tomates cherry Tomate cherry | ||
| 2 latas lata | Atún en aceite Atún en aceite | ||
| 180 g g | Pimientos verdes Pimiento verde | ||
| 1 | Cebollas rojas Cebolla roja | ||
| 2 | Yogur griego Yogur griego | ||
| 2 cucharadas cucharada | Mayonesa Mayonesa | ||
| 1 cucharadas cucharada | Azúcar Azúcar | ||
| 1 cucharadas cucharada | Vinagre de manzana Vinagre de manzana | ||
| Sal Sal | |||
| Pimienta Pimienta |
Ensalada de verano
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40 min
(30)
Paso a paso
Cuando el calor aprieta, apetece disfrutar de primeros platos fáciles, ligeros y refrescantes. Por ejemplo, ¿qué te parece una rica ensalada de patata, atún, huevo y mayonesa? ¡Descubre esta receta!
CÓMO PREPARAR UNA ENSALADA DE VERANO:
- Cocemos las patatas sin pelar en una olla con agua y sal durante 20 minutos. Después, cocemos los huevos en agua con sal en otro cazo durante 8 minutos.
- Enfriamos los huevos en agua con hielo, los pelamos y trituramos con un mortero.A continuación, pelamos las patatas y las cortamos en dados.
- En una ensaladera, colocamos: la patata, el huevo, el tomate cherry cortado por la mitad, el atún, la cebolla y el pimiento cortados en juliana. Mezclamos.
- Realizamos la salsa mezclando los yogures con la mayonesa, el azúcar, vinagre, sal y pimienta. Incorporamos la salsa a la ensalada, mezclamos y… ¡a disfrutar!
