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Espaguetis a la marinera
Ingredientes
2
raciones
-
- agua
- sal
- 250 g linguine de romero italiamo
- aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajos
- 60 g cebollas
- 150 g langostinos
- 65 g aceitunas negras
- 100 g tomate triturado
- 200 g almejas
- queso grana padano
- orégano
- lambrusco
Preparación
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurrimos y añadimos aceite de oliva para evitar que se peguen.
Para la salsa: cortamos los dientes de ajo en láminas, la cebolla en pequeños dados y los rehogamos en una sartén con aceite de oliva.
Añadimos los langostinos pelados, las aceitunas negras cortadas en mitades y el tomate triturado. Sazonamos y reservamos.
Añadimos agua en una sartén, hervimos las almejas limpias hasta que se abran. Mezclamos con la salsa y la pasta, espolvoreamos queso rallado, orégano y… ¡a disfrutar con una copita de lambrusco!
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