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Ingredientes
| 1 | Berenjenas Berenjena | ||
| 60 g g | Cebollas Cebolla | ||
| 1 dientes diente | Ajos Ajo | ||
| Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | |||
| 100 g g | Tomates cherry Tomate cherry | ||
| 200 g g | Salsa de tomate y albahaca Salsa de tomate y albahaca | ||
| Hierbas aromáticas estilo provenzal Hierbas aromáticas estilo provenzal | |||
| Sal Sal | |||
| Pimienta Pimienta | |||
| 250 g g | Farfalle Farfalle | ||
| 75 g g | Queso Ricotta Queso Ricotta | ||
| Albahaca fresca Albahaca fresca |
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Paso a paso
Los farfalle alla Norma, delicadas mariposas con vegetales y hierbas provenzales, son una de las recetas italianas más auténticas. ¡Aprende a preparar uno de los platos de pasta más irresistibles!
CÓMO PREPARAR UNOS FARFALLE ALLA NORMA:
- Cortamos la berenjena en dados, la cebolla en juliana y el ajo en láminas. A continuación, salteamos en una sartén con aceite los ajos, después la cebolla y por último la berenjena.
- Añadimos los tomates cherry cortados en mitades y rehogamos. Incorporamos la salsa de tomate, espolvoreamos las hierbas estilo provenzal y salpimentamos.
- Mientras dejamos hervir la salsa unos minutos, cocemos la pasta en agua hirviendo con sal. Pasado el tiempo de cocción, la escurrimos y vertemos un poco de aceite de oliva.
- Mezclamos la pasta con la salsa, emplatamos, decoramos con queso ricotta al gusto, hojas de albahaca fresca y… ¡a disfrutar de Italia!
