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Ingredientes
Para la hamburguesa de cerdo:
| 500 g g | Carne de cerdo
Carne de cerdo (burger meat) | |
| 0,5 cucharditas cucharadita | Jengibre en polvo Jengibre en polvo | |
| 1 uds ud | Dientes de ajo Diente de ajo | |
| 3 g g | Cilantro fresco
Cilantro fresco (picado) | |
| Sal Sal | ||
| Pimienta Pimienta | ||
| 1 cucharadas cucharada | Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | |
| 4 uds ud | Pan Mollete
Pan Mollete (maxi burger brioche) | |
| 4 hojas hoja | Lechuga batavia Lechuga batavia |
Para la ensalada thai de papaya:
| 50 g g | Papayas Papaya | |
| 50 g g | Tomates cherry Tomate cherry | |
| 6 g g | Cilantro fresco Cilantro fresco | |
| 20 g g | Cebollas
Cebolla (morada) | |
| 0,5 cucharditas cucharadita | Chile Picado Chile Picado | |
| 1 cucharadas cucharada | Salsa de soja Salsa de soja | |
| 1 cucharadas cucharada | Sirope de agave Sirope de agave | |
| 15 g g | Cacahuetes Cacahuete | |
| 1 uds ud | Limones Limón |
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Paso a paso
Cómo preparar hamburguesa de cerdo con ensalada thai de papaya:
Para la hamburguesa de cerdo:
- En un bol grande echamos en un bol la burger meat de cerdo, el jengibre molido, el diente de ajo picado, el cilantro picado y salpimentamos.
- Amasamos con las manos y una vez que los ingredientes estén bien integrados, separamos la masa en 4 partes, hacemos bolas y las aplastamos dándoles forma de hamburguesa.
- Refrigeramos las hamburguesas hasta el momento de cocinarlas.
Para la ensalada thai de papaya:
- Picamos en trozos pequeños la papaya y el cilantro. Cortamos los tomates cherry en cuartos y la cebolla morada en juliana.
- Añadimos a un bol la papaya, la cebolla, los tomates cherry y añadimos el zumo de 1 limón exprimido, la salsa de soja, el sirope de agave y el chile molido. Mezclamos y reservamos refrigerado hasta el momento de servir.
Para montar la hamburguesa de cerdo con ensalada thai de papaya:
- Cocinamos las hamburguesas en una sartén con aceite de oliva.
- Montamos las hamburguesas disponiendo la base de pan, una hoja de lechuga, la hamburguesa cocinada, la ensalada thai de papaya y finalizamos con cacahuete picado por encima.
- Ponemos la tapa del pan superior y servimos.
Información nutricional
Grasas20
g
Carbohidratos45
g
Proteínas33
g
kCal502
