El cuscús, un plato típico bereber a base de sémola de trigo, es una receta perfecta para combinarla con otros ingredientes: por ejemplo, estas jugosas hamburguesas ecológicas de vacuno. ¡Te encantará!
Hamburguesas con cuscús
Ingredientes
2
raciones
-
- 200 agua
- sal
- 200 cuscús
- 1 aguacate
- 100 queso gouda
- 1 pimiento rojo
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta
- 60 limones
- 4 hamburguesa de ternera
- mayonesa
- menta
- 60 cebollas rojas
Preparación
Calentamos en un cazo el agua con sal hasta hervir, retiramos del fuego, incorporamos el couscous y dejamos reposar 5 minutos. Pasado este tiempo, removemos para soltar los granos.
Cortamos el aguacate en triángulos, el queso gouda y la cebolla en dados y el pimiento en juliana. Disponemos los ingredientes sobre el couscous.
Aliñamos con aceite de oliva, limón exprimido, salpimentamos, mezclamos y reservamos.
Con la ayuda de un pequeño molde circular, cortamos las hamburguesas y las cocinamos a la sartén. Emplatamos la ensalada de cuscús, añadimos las mini hamburguesas, mayonesa y menta fresca al gusto y… ¡a disfrutar!