La quinoa es rica en proteínas, minerales, vitaminas C, E y del grupo B y ácidos grasos omega 6. Prepara con ella una deliciosa hamburguesa vegetariana con productos ecológicos.
Hamburguesas de quinoa
Ingredientes
2
raciones
-
- 150 quinoa
- 300 agua
- 1 ajo
- 60 cebollas
- 1 huevo
- sal
- 2 harina de avena
- aceite de oliva virgen extra
- 2 pan con semillas
- 2 mayonesa
- 20 canónigos
- 2 queso massdam
- 1 tomate
Preparación
Lavamos la quinoa con agua y la cocemos durante 15 minutos.
Colocamos la quinoa en un bol y añadimos: el ajo y la cebolla bien picados, después el huevo, una pizca de sal, dos cucharadas de harina de avena y mezclamos.
Formamos las hamburguesas con la ayuda de un molde y las cocinamos en una sartén con aceite de oliva.
Abrimos los panecillos, untamos mayonesa en cada base, colocamos sobre ella los canónigos, la hamburguesa, una loncha de queso, dos rodajas de tomate y… ¡a disfrutar!