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Cómo hacer hojaldres rellenos de calabaza y pera

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Ingredientes

Para los hojaldritos:

200 g g Calabazas Calabaza
300 ml ml Leche de coco Leche de coco
30 g g Dátiles Dátil
1 Peras Pera
2 láminas lámina hojaldre vegano Chef Select hojaldre vegano
Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra

Para la decoración:

Sirope de agave Sirope de agave
Semillas para ensalada Semillas para ensalada

Hojaldres rellenos de calabaza y pera

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1:45 h
(140)

Paso a paso

Materiales:

  • Moldes para magdalenas

CÓMO PREPARAR HOJALDRES RELLENOS DE CALABAZA Y PERA:

  1. Pelamos la calabaza, le retiramos las semillas si es que las tuviera y cortamos en dados. La cocemos en una olla junto a los dátiles y la bebida de coco, todo a fuego medio durante 20 minutos desde que empieza a hervir.
  2. Disponemos el conjunto en un vaso para batir y trituramos hasta obtener una crema homogénea. Reservamos en un bol. Por otro lado, cortamos la pera en daditos pequeños y la incorporamos a la mezcla anterior.
  3. Desenrollamos las láminas de hojaldre y las cortamos en 12 cuadrados iguales. Engrasamos los moldes para magdalenas y colocamos en el interior de cada uno 2 cuadrados de hojaldre superpuestos formando una estrella.
  4. Los rellenamos con la crema, pintamos los bordes con sirope de agave para darles brillo, y horneamos durante 15 minutos a 190 ºC. Desmoldamos, decoramos con las semillas y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

Con esta receta de hojaldres de calabaza y pera, conquistaréis el paladar de toda la familia. Se trata de una receta vegana y sin lactosa, ideal para los que siguen una dieta en la que se excluyen productos de origen animal y también, para aquellos que tienen problemas con la lactosa. A nivel nutricional, la calabaza es una hortaliza excepcional, deliciosa y repleta de nutrientes, como las vitaminas E y C. Además, es muy rica en minerales como el potasio y el fósforo y apenas posee calorías. La calabaza es rica en agua y es ideal consumirla en esta época del año. Por otro lado, hemos incluido pera y sirope de agave como alternativa al azúcar, con el objetivo de dar un toque muy especial y dulce a nuestros hojaldres. ¿Quién puede resistirse?

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

Información nutricional

Grasas9,65 g Carbohidratos21,72 g Proteínas2,4 g kCal189