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Ingredientes
| 6 | Huevos
Huevo ((de gallinas criadas en suelo)) | ||
| 50 g g | Atún en aceite Atún en aceite | ||
| 6 | Langostinos Langostino | ||
| 2 | Pimientos del piquillo Pimiento del piquillo | ||
| 200 g g | Queso de cabra
Queso de cabra ((en rulo)) | ||
| 2 cucharadas cucharada | Tomate frito Tomate frito | ||
| Pimentón Pimentón | |||
| Huevas de lumpo Huevas de lumpo | |||
| Salmón ahumado Salmón ahumado |
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Crear nueva lista de la compraHuevos rellenos de atún y langostinos
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Paso a paso
CÓMO PREPARAR HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y LANGOSTINOS:
- Para los huevos: Echamos agua en una olla y cuando esté hirviendo cocemos los huevos durante 10 minutos. Sacamos los huevos y los dejamos enfriar en un bol con hielo para romper la cocción. A continuación, pelamos los huevos, los cortamos longitudinalmente por la mitad y retiramos la yema.Pelamos y troceamos los langostinos en trozos muy pequeños y los echamos en un bol junto con el atún escurrido. Mezclamos y rellenamos cada mitad de huevo con esta mezcla.
- Para la crema de pimiento y queso: Echamos en el vaso de la batidora el queso de cabra en rulo, los pimientos, dos de las yemas de huevo que hemos retirado previamente y el tomate frito. Lo batimos bien y rellenamos una manga pastelera de boca rizada ancha con la crema.
- Para decorar los huevos rellenos: Disponemos crema de pimiento y queso sobre cada mitad de huevo y decoramos pimentón dulce, esferas de salmón ahumado y huevas de Lumpo.
- Servimos los huevos sobre un plato o una bandeja con una capa de hojas frescas de albahaca.
