Hummus de tomate cherry

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Dificultad Fácil
Preparación 20 min
Cocción 10 min

Ingredientes

4 raciones
    • 75   g tomates cherry
    • 1   diente ajo
    • 60   g limones
    • 200   g garbanzos
    • 1   cucharadita tahini
    •   sal
    •   comino
    •   albahaca fresca
    •   picos de pan

Preparación

    El hummus, el delicioso puré de garbanzos cocidos, con zumo de limón y tahini, tiene muchas variantes y el tomate cherry, es un ingrediente ideal para dar a tu crema un toque diferente.

    CÓMO PREPARAR HUMMUS DE TOMATE CHERRY:

  1. Cortamos los tomates cherry por la mitad, pelamos el diente de ajo y los horneamos durante 20 minutos a 200º C.

  2. Exprimimos el limón e incorporamos su zumo a un vaso de batidora. Añadimos los garbanzos, los tomates cherry, el ajo, una cucharadita de tahini, un poco de sal y una pizca de comino molido.

  3. A continuación, batimos hasta conseguir una textura suave y homogénea.

  4. Servimos el hummus en un bol, espolvoreamos albahaca fresca picada y… ¡acompañamos con unos crujientes picolines!