Si te gusta la comida árabe, te animamos a cocinar un plato típico de la gastronomía iraní: un delicioso kebab con salsa de yogur y hierbabuena. ¡Seguro que repites!
Kebab iraní con salsa de yogur y hierbabuena
Ingredientes
2
raciones
-
- 500 carne de ternera picada
- 60 cebollas
- 1 ajo
- 1 huevo
- sal
- 0,5 curry
- aceite de oliva virgen extra
- 4 tomates
- 100 arroz basmati
- 125 yogur griego
- 60 limones
- hierbabuena
- pimienta
Preparación
Cortamos finamente la cebolla y el ajo y los juntamos con la carne picada. Añadimos el huevo, la sal, la pimienta, el curry y removemos.
Separamos la carne en porciones de 50 g, les damos forma alargada e insertamos en palos de brocheta metálicos. Aplastamos ligeramente, untamos con aceite y cocinamos a la brasa.
Cortamos los tomates en cuartos, hervimos el arroz basmati en agua con sal, escurrimos y reservamos.
Mezclamos en un bol el yogur con el zumo de medio limón, hierbabuena al gusto, y sazonamos. Servimos junto a las brochetas, el arroz, los tomates y… ¡a disfrutar!
Materiales:
Palos de brocheta metálicos
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