¿No consigues que tus hijos coman productos de la huerta? En ese caso, tenemos un remedio tan sencillo como infalible: unas riquísimas pizzas de verduras minis. ¡Seguro que repetirán!
Minipizzas de verduras
Ingredientes
5
raciones
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- 45 g pimientos verdes
- 65 g aceitunas negras
- 80 g tomates cherry
- cebollas rojas
- 1 lámina base de pizza
- salsa de tomate
- mozzarella
- queso grana padano
- hojas albahaca fresca
Preparación
Cortamos el pimiento verde y las aceitunas en daditos, el tomate cherry en ruedas y la cebolla roja en juliana.
Con ayuda de un molde circular, damos forma a nuestras mini pizzas y retiramos la masa sobrante. Extendemos la salsa de tomate sobre la base y cubrimos con un poco de queso mozzarella.
A continuación, colocamos el pimiento, las aceitunas y la cebolla sobre las mini pizzas y espolvoreamos un poco de queso Grana Padano.
Horneamos a 190 ºC durante 15 minutos, decoramos con hojas de albahaca y… ¡a disfrutar de este delicioso aperitivo!