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Ingredientes
500 g g | Carne de cerdo picada Carne de cerdo picada | ||
3 | Berenjenas Berenjena | ||
300 g g | Salsa de tomate y berenjena Salsa de tomate y berenjena | ||
260 g g | Cebollas Cebolla | ||
2 dientes diente | Ajos Ajo | ||
250 g g | Bechamel Bechamel | ||
Canela Canela | |||
Pimienta Pimienta | |||
Tomillo Tomillo | |||
Romero Romero | |||
Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | |||
1 vasos vaso | Vino blanco Vino blanco | ||
200 g g | Queso Feta Queso Feta | ||
Sal Sal |
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Paso a paso
¿Te atreves con una moussaka griega? Se trata de una receta típica de la cocina griega que se elabora con berenjena y carne picada.
CÓMO PREPARAR UNA MOUSSAKA GRIEGA:
- Cortamos las berenjenas en rodajas (de unos 8 mm) y salamos. Esperamos unos 15 minutos. Después, sacudimos la sal y freímos las rodajas en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren y se ablanden. Una vez fritas colocamos papel absorbente.
- Salpimentamos la carne picada y condimentamos al gusto con tomillo y romero. Después, pelamos y cortamos los ajos y las cebollas y sofreímos en una sartén con aceite caliente. Cuando se doren agregamos la carne picada. Añadimos la canela molida, al gusto, y vertemos el vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y entonces incorporamos la salsa de tomate y mantenemos a fuego medio durante 15 minutos.
- Mientras tanto, rallamos el queso feta y reservamos. Precalentamos el horno a 180ºC. En una fuente apta para hornear montamos la Moussaka por capas como si fuera una lasaña, comenzando por una capa de berenjenas.
- Vertemos la bechamel por encima y cubrimos con el queso feta griego rallado. Horneamos entre 30 - 35 minutos.
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