Pancakes de plátano
Ingredientes
-
- 1 ud huevo BIO
- 1 ud plátano maduro
- 40 g harina de todo uso
- 0,5 cucharditas levadura
- 100 ml leche entera
- 20 ml aceite de oliva
- 50 g mermelada de melocotón BIO
- 50 g mermelada de fresa BIO
- platos terminados
Preparación
Con ayuda de una batidora trituramos el huevo, el plátano, la harina, la leche y la levadura. Colocamos la masa en un biberón de cocina.
Pintamos una sartén con una fina capa de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos una redonda de masa y dos redonditas pequeñas en la parte superior (dibujando una cara de Micky Mouse). Vamos repitiendo el procedimiento para hacer varios pancakes a la vez.
Cuando empiecen a formarse burbujas damos la vuelta a los pancakes.
Pintamos las orejas de los pancakes con mermelada de fresa y de melocotón.
Los pancakes son una opción perfecta para merendar o bien para desayunar. Estos pancakes se preparan muy fácilmente y no llevan azúcar entre sus ingredientes. Sírvelos solos, con frutas o mermeladas.
Puedes cocinarlos en forma redondeada, en forma de Micky Mouse (como te explicamos en la receta) o bien puedes hacer divertidas letras con la masa, una idea perfecta para los más mayores de casa. Solo necesitarás un biberón de cocina, para poder hacer las letras con más facilidad.
Por su textura blandita, son fáciles de comer y gracias al plátano tiene un sabor dulce muy agradable.
¡Atrévete a hacer diferentes formas con ayuda del biberón y deja volar tu imaginación para sorprender a tus peques!
¡Disfruta de estos pancakes tan divertidos!