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Ingredientes
| 70 g g | Gofio
Gofio (de millo, Producto Canario) | ||
| 5 g g | Levadura
Levadura (en polvo) | ||
| 2 | Huevos Huevo | ||
| Sal
Sal (marina) | |||
| Pimienta
Pimienta (negra molina) | |||
| 3 g g | Albahaca
Albahaca (molida) |
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Paso a paso
Cómo preparar Panecillos de gofio y queso:
- Cascamos los huevos en un bol y los batimos. Añadimos al bol el gofio, la levadura, el queso y salpimentamos al gusto. Removemos hasta integrar los ingredientes.
- A continuación, picamos el pimiento lo más pequeño posible y lo añadimos al bol con el resto de ingredientes y la albahaca molida. Volvemos a mezclar. Debe quedar una consistencia pegajosa pero manejable con las manos. Utilizando una rasqueta o cuchillo, dividimos la masa en 9 partes y le damos con las manos a cada una de esas partes la forma redonda de panecillo.
- Disponemos las bolitas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las horneamos durante 15 minutos a 200ºC.
- Podemos tomar los panecillos de gofio y queso untados con mantequilla, mermelada o cualquier embutido de preferencia como parte del desayuno o para acompañar la comida y... ¡a disfrutar!
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