Panini de espinacas
Ingredientes
4
raciones
-
- 150 g espinacas
- sal
- 5 corazones de alcachofa
- 125 g mozzarella
- 4 rebanadas pan de molde con cereaes
- salsa de tomate
- pimienta
- tomillo
- aceite de oliva
Preparación
Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal y las escurrimos.
Cortamos los corazones de alcachofa en cuartos y la mozzarella en dados.
Montamos el panini: en la base del pan untamos 1 cucharada de salsa de tomate, repartimos las espinacas, las alcachofas y el queso al gusto.
Aromatizamos con pimienta y tomillo. Añadimos un poquito de aceite, horneamos a 180 ºC durante 20 minutos y… ¡a disfrutar!