Marca la d¡ferenc!a
Cómo hacer paté vegano de berenjena

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Ingredientes

Para el paté vegano:

550 g g Berenjenas Berenjena
Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra
20 g g Avellanas tostadas Avellana tostada
30 g g Nueces Nuez
45 g g Limones Limón
Ajo granulado Ajo granulado
Sal Sal
Pimienta Pimienta

Para la decoración y acompañamiento:

Semillas para ensalada Semillas para ensalada
180 Zanahorias Zanahoria
4 ramas rama Apios Apio

Paté vegano de berenjena

Esta receta te gustó

Esta receta no te gustó

Ocurrió un error. Por favor, prueba de nuevo

1:05 h
(82)

Paso a paso

Materiales:

  • Picadora de alimentos Silvercrest

CÓMO PREPARARPATÉ VEGANO DE BERENJENA:

  1. Para el paté vegano: cortamos las berenjenas en dados y las colocamos en una bandeja con papel de hornear. Las rociamos con aceite de oliva, un poco de sal y horneamos durante 20 minutos a 180 ºC.
  2. Cuando estén horneadas, las vertemos a una picadora de alimentos. Añadimos también las avellanas, las nueces, el zumo de medio limón, el ajo en polvo y salpimentamos al gusto.
  3. Picamos ligeramente el conjunto hasta obtener una pasta densa y untuosa. A continuación, emplatamos en el bol que más nos guste y decoramos con las semillas espolvoreadas.
  4. Para el acompañamiento: por otro lado, pelamos y cortamos las zanahorias y el apio en bastones. Servimos los crudités junto con el paté vegano y… ¡a disfrutar!

CONSEJOS PARA PREPARAR PATÉ VEGANO DE BERENJENA:

  • La berenjena se puede sustituir por otras verduras como los pimientos, zanahorias, calabaza o remolacha.
  • Podemos cocinar las berenjenas al microondas, el tiempo de cocción será menor (unos 5 minutos) pero no tendrán ese sabor de asado tan característico.
  • Añadimos los frutos secos para dar consistencia de paté a nuestra receta y sea más fácil de untar.
  • Si queremos unatextura más ligera, bastará con triturar más el conjunto. Por el contrario, si deseamos una textura más espesa, bastará con picar menos la mezcla.
  • Es un plato que se puede consumir frío, templado o caliente.
  • Es una receta ideal para comidas en grupo y el acompañarlo con crudités hace mucho más fácil su consumo y servicio.

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

Información adicional sobre nutrición de la receta general:

Una fantástica forma de incorporar un entrante con verdura en nuestro menú de nochevieja sin recurrir a una típica ensalada. Además, gastronómicamente estamos acostumbrados a patés convencionales, el menú se mantiene exactamente igual que un aperitivo de toda la vida evitando los patés, alimentos que suelen ser ricos en sal y con carne roja procesada.En su lugar, incluimos verduras, semillas y frutossecos, mucho más nutritivo.

Información adicional sobre nutrición del ingrediente destacado:

La berenjena es una verdura muy versátil que nos vale para muchos platos, nos permite plancha, horno, patés, capas - moussaka… en el caso de incluirla en un paté, nos facilita que el resultado sea cremoso.Es importante cocinarla adecuadamente para facilitar su digestión, así como remojarla antes para eliminar las sustancias que posee que pueden dotar de sabor ácido y picante al paté.

*PVP aproximado por ración para una persona.Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

Información nutricional

Grasas22,3 g Carbohidratos9,9 g Proteínas3,68 g kCal244

Recetas similares

Rollo de calabacín y zanahoria con jamón y queso

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Rollo de calabacín y zanahoria con jamón y queso
50 min
(157)
Conos de jamón con tartar de tomate y setas

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Conos de jamón con tartar de tomate y setas
53 min
(101)
Champiñones rellenos de caprese de frambuesas

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Champiñones rellenos de caprese de frambuesas
30 min
(44)
Rollitos de calabacín

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Rollitos de calabacín
30 min
(323)
Espárragos y puerros

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Espárragos y puerros
30 min
(4)
Raviolis de calabacín y lomo

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Raviolis de calabacín y lomo
20 min
(97)
Buñuelos de calabacín

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Buñuelos de calabacín
30 min
(289)
Licuados nutritivos y refrescantes

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Licuados nutritivos y refrescantes
20 min
(14)
Silvia Alcedo
Silvia Alcedo
Boniato con tartar de remolacha

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Boniato con tartar de remolacha
1:50 h
(69)
Wraps de verduras

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Wraps de verduras
40 min
(13)
Amanda Franco
Amanda Franco
3 Hummus Veganos

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

3 Hummus Veganos
55 min
(136)
Smoothie de apio

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Smoothie de apio
15 min
(171)
Piruletas de pollo con salsa de cerveza

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Piruletas de pollo con salsa de cerveza
60 min
(136)
Serranitos

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Serranitos
40 min
(653)
Tostas variadas dulces y saladas

La receta se añadió a favoritos

Mostrar favoritos

La receta se eliminó de favoritos

Mostrar favoritos

Ha ocurrido un error. Por favor, prueba de nuevo

Tostas variadas dulces y saladas
10 min
(38)