Poke bowl de salmón y canónigos

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Dificultad Fácil
Preparación 35 min
Cocción 1:15 h

Ingredientes

4 raciones
    • 450   ml agua
    •   sal
    • 160   g arroz integral
    • 300   g salmón
    • 60   ml salsa de soja
    • 1   cucharada miel
    • 220   g aguacates
    • 180   g zanahorias
    • 1   manzana pink lady
    • 100   g canónigos
    •   aceite de oliva virgen extra
    • 1   lima
    •   mix de semillas

Preparación

    ¡Come a todo color! Súmate a la moda de los poke bowls y deja que la comida te entre por los ojos. Pero el aspecto no lo es todo, el poke bowl es un plato muy completo a nivel nutricional y muy sencillo de preparar: lo más complicado es colocar los ingredientes en armonía. Para encontrar su origen debemos trasladarnos hasta Hawái, donde los pescadores cortaban parte de su captura y la colocaban en un bol con arroz y otros condimentos para poder comer en sus barcos.

    Además, el poke bowl es un plato muy versátil y puedes hacerlo con los ingredientes que tengas por casa. En este caso, nosotros te traemos uno hecho con una base de arroz integral, salmón fresco, aguacate y mucho más, ¡te encantará seguro!

    CÓMO PREPARAR UN POKE BOWL DE SALMÓN Y CANÓNIGOS:

  1. Vertemos agua y sal en una olla y llevamos a ebullición. Una vez empiece a hervir, añadimos el arroz, dejamos cocer durante 35 minutos y reservamos.

  2. Mientras, cortamos el salmón sin piel en dados y lo marinamos en una salsa de soja y miel durante 15 minutos. Por seguridad alimentaria es recomendable congelarlo para comerlo crudo.

  3. Pelamos y cortamos los aguacates en dados y la zanahoria en juliana. Partimos la manzana en láminas. Emplatamos los canónigos en la base, y sobre ellos, el resto de productos por secciones: el arroz, el salmón, aguacate, zanahoria y manzana.

  4. Aliñamos con sal, aceite y zumo de lima, decoramos con las semillas y… ¡a disfrutar de esta colorida y riquísima receta!

  5. INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

    Uno de los principales ingredientes de este Poke Bowl es el arroz integral. Es un alimento especialmente rico en fibra, lo que permite regular el azúcar en sangre y mantenernos saciados durante más tiempo. Posee gran cantidad de antioxidantes, necesarios para prevenir el envejecimiento celular. Es rico en minerales como el selenio y manganeso. Este plato hawaiano es toda una tendencia actualmente. La combinación tan llamativa y apetecible del Poke Bowl, así como la mezcla de ingredientes, lo convierten en un plato muy completo y delicioso.

    *PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

Información nutricional

kCal 564
Grasas (g) 33.4
Carbohidratos (g) 43.82
Proteínas (g) 16.58