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Cómo hacer pollo korma con pan chapati

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Ingredientes

475 ml ml Agua de coco Agua de coco
200 ml ml Caldo de pollo Caldo de pollo
200 g g Arroz basmati Arroz basmati
150 g g Yogur griego Yogur griego
50 g g Almendras Almendra
Aceite de oliva Aceite de oliva
2 Pan de pita Pan de pita
1 Cebollas Cebolla
2 dientes diente Ajos Ajo
1 cucharditas cucharadita Jengibre Jengibre
4 cucharadas cucharada Korma curry Korma curry
Cilantro fresco Cilantro fresco
Azúcar Azúcar
Sal Sal
500 g g Pechugas de pollo Pechuga de pollo

Pollo korma con pan chapati

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45 min
(48)

Paso a paso

¿Te apetece disfrutar de una receta de lo más sabrosa? Prueba con un pollo korma con basmati y pan chapatti. Una receta típica de la gastronomía de la India que te encantará. ¡No te pierdas el vídeo!

CÓMO PREPARAR UN POLLO KORMA CON PAN CHAPATI:

  1. Enjuagamos el arroz con agua varias veces, hasta que ésta salga limpia y después lo dejamos reposar 10 min. En una cacerola, vertemos una cucharada de aceite de oliva con 250 ml de agua de coco, una pizca de sal y el arroz basmati. Tapamos y cocemos a fuego medio durante 20 min. Una vez listo, apagamos el fuego, dejamos que absorba todo el líquido sobrante y reservamos.
  2. Cortamos la cebolla, picamos los ajos y el jengibre y los mezclamos con la batidora hasta obtener una pasta. Vertemos aceite en una cacerola e incorporamos la pasta. Echamos 25 ml de agua de coco y cocinamos durante 5 min. Añadimos el korma curry y cocemos durante 2 min más para aromatizar.
  3. Cortamos el pollo en trozos y picamos las almendras. Añadimos el pollo a la pasta. A continuación, introducimos las almendras picadas, el caldo de pollo, 200 ml de agua de coco y una pizca de azúcar. Removemos para que se mezcle bien, tapamos y cocemos a fuego lento durante 10 min.
  4. Retiramos la sartén del fuego, agregamos el yogur y removemos. Para servir, emplatamos el pollo korma, junto al arroz basmati decorado con cilantro y acompañamos con pan chapatti. Y... ¡ya está todo listo para degustar esta receta de pollo korma con basmati y pan chapatti o pan pita!

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