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Cómo hacer quinoa con verduras

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Ingredientes

1 Cebollas rojas Cebolla roja
1 Puerros Puerro
150 g g Esparragos trigueros Esparrago triguero
Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra
265 ml ml Agua Agua
125 g g Quinoa Quinoa
Sal Sal
80 g g Espinacas Espinaca
Pimienta Pimienta
125 g g Queso fresco Queso fresco

Quinoa con verduras

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30 min
(83)

Paso a paso

¿Sabías que la quinoa es una semilla pero con características para consumir como si fuera un cereal? La quinoa contiene proteínas y grasas, la mayoría insaturadas. Empieza a tomar quinoa gracias a esta receta. ¡Anímate!

CÓMO PREPARAR QUINOA CON VERDURAS:

  1. Cortamos la cebolla en dados y el puerro y los espárragos en ruedas. Salteamos las verduras en una sartén con aceite de oliva y reservamos.
  2. Lavamos la quinoa y la cocemos en una olla con agua y sal durante 15 minutos.
  3. Mezclamos con las verduras cocinadas y las espinacas cortadas en juliana. Salpimentamos.
  4. Emplatamos y decoramos con queso de Burgos triturado y… ¡a disfrutar de esta deliciosa y sanísima receta!

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

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