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Ingredientes
| 1 | Cebollas dulces Cebolla dulce | ||
| 200 g g | Champiñón Portobello Champiñón Portobello | ||
| 100 g g | Esparragos trigueros Esparrago triguero | ||
| Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | |||
| 100 ml ml | Vino blanco Vino blanco | ||
| 450 ml ml | Caldo de pollo Caldo de pollo | ||
| 175 g g | Risotto Risotto | ||
| Sal Sal | |||
| Pimienta Pimienta | |||
| 20 g g | Mantequilla Mantequilla | ||
| 15 g g | Queso Grana Padano Queso Grana Padano | ||
| Orégano Orégano |
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Paso a paso
Risotto: un plato típico de la gastronomía italiana
¿Te encanta la gastronomía italiana? Nuestra receta de risotto alla Milanese te conquistará el paladar. Una receta elaborada con nuestro risotto con azafrán Italiamo y con queso Grana Padano, espárragos verdes y champiñones portobello. ¡Delicioso!
CÓMO PREPARAR UN RISOTTO ALLA MILANESE:
- Cortamos la cebolla en juliana, los champiñones en cuartos y los espárragos en ruedas.
- Rehogamos las verduras en una olla con aceite de oliva. Una vez rehogadas, vertemos el vino blanco y dejamos reducir.
- Añadimos el caldo, después el arroz y salpimentamos. Removemos y dejamos cocinar durante 12 minutos sin dejar de mover de vez en cuando para conseguir cremosidad.
- Apagamos el fuego y agregamos la mantequilla cortada en dados. Emplatamos, decoramos con lascas de queso, orégano y… ¡a disfrutar!
INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:
Los champiñones Portobello que hemos utilizado en esta receta de Risotto alla Milanese. Sonricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A,B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra. Es por esto que los champiñones tienenacción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica, inmunoestimulante y diurética.
*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana
