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Cómo hacer risotto de setas

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Ingredientes

500 ml ml Caldo de pollo Caldo de pollo
15 g g Mantequilla Mantequilla
60 g g Cebollas Cebolla
100 g g Setas en aceite Setas en aceite
120 g g Arroz Arroz
10 ml ml Leche evaporada Leche evaporada
20 g g Queso parmesano Queso parmesano
Sal Sal
Pimienta Pimienta
Albahaca fresca Albahaca fresca

Risotto de setas

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45 min
(95)

Paso a paso

¿Qué te parece un risotto de setas para esa cena especial? ¿Maravilloso, verdad? No te pierdas nuestra receta, aprende a cocinar al más puro estilo italiano y sorprende a papá en el Día del Padre.

CÓMO PREPARAR UN RISOTTO DE SETAS:

  1. Hervimos el caldo de pollo y lo reservamos en caliente.
  2. Fundimos la mantequilla en una sartén, rehogamos la cebolla picada, las setas y el arroz. Añadimos poco a poco el caldo y reducimos para conseguir cremosidad.
  3. Cuando esté en su punto, añadimos la leche evaporada, rallamos unos 15 gramos de queso parmesano y salpimentamos
  4. Para el emplatado: incorporamos lascas de queso parmesano, unas hojitas de albahaca y… ¡listo para a sorprender a papá!

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