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Cómo hacer salmorejo

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Ingredientes

Para el salmorejo

300 g g Panes duros Pan duro
700 g g Tomates Tomate
2 dientes diente Ajos Ajo
100 ml ml Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra
2 cucharadas cucharada Vinagre Vinagre
1 cucharditas cucharadita Sal Sal

Para decorar

2 rebanadas rebanada Pan de molde Pan de molde
4 lonchas loncha Jamón cocido Jamón cocido
75 g g Pimientos verdes Pimiento verde
1 Huevos Huevo
(debe estar hervido)

Salmorejo

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45 min
(192)

Paso a paso

¿Ya tienes tu robot de cocina Monsieur Cuisine? Si es así, hemos preparado una receta de salmorejo que te encantará. Prepara tu salmorejo con nuestra receta paso a paso. ¡Que aproveche!

Materiales:

Robot de cocina Monsieur Cuisine Connect

CÓMO PREPARAR UN SALMOREJO:

  1. Troceamos el pan y lo picamos en el vaso 6” a velocidad 8. Lo pasamos a un bol, rociamos con 200 ml de agua fría, removemos y dejamos a remojo 15 minutos.
  2. Hacemos un corte en forma de cruz en los tomates, los hervimos unos segundos y pelamos. Los cortamos en cuartos, quitamos las semillas y la parte central. Los vertemos al vaso.
  3. Pelamos los ajos y los vertemos en el vaso con el pan escurrido. Trituramos 20” a velocidad 9. Incorporamos el aceite batiendo 8” a velocidad 8, añadimos el vinagre y la sal y removemos 6” a velocidad 6. Servimos.
  4. Cortamos el pan de molde y lo tostamos a 180 ºC durante 10 minutos. Cocemos el huevo. Emplatamos el salmorejo, colocamos el pan, añadimos jamón y huevo triturado. Espolvoreamos pimiento verde y… ¡a disfrutar!

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

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