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Ingredientes
| 3 dientes diente | Ajos Ajo | ||
| 200 g g | Esparragos trigueros Esparrago triguero | ||
| Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | |||
| 300 g g | Champiñones Champiñón | ||
| Sal Sal | |||
| Pimienta Pimienta | |||
| 1 | Huevos Huevo | ||
| Tomillo Tomillo |
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Crear nueva lista de la compraSalteado de shimeji
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Paso a paso
Las setas shimeji destacan por su agradable textura, firme, ligeramente crujiente y con sabor a nuez. Anímate a probarlas con este delicioso salteado de setas shimeji con espárragos trigueros.
CÓMO PREPARAR UN SALTEADO DE SHIMEJI:
- Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en láminas. Limpiamos los espárragos verdes y los laminamos también.
- Rehogamos los ajos, añadimos los espárragos y salteamos. Por último, subimos el fuego, incorporamos las setas shimeji, las doramos y salpimentamos.
- Para el huevo poché: forramos el interior de un bol con papel film, engrasamos con aceite y vertemos el huevo sin cáscara. Cerramos con un cordel o papel film extrayendo el aire.
- Lo introducimos en un cazo con agua hirviendo y cocemos durante 4 minutos. Emplatamos el salteado, colocamos encima el huevo poché, decoramos con tomillo y… ¡a disfrutar!
