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Ingredientes
Para el sancocho
| 1 kg kg | Pescado Pez | |
| 1 | Patatas
Patata ((de tamaño grande)) | |
| 1 kg kg | Batatas Batata | |
| Aceite de oliva Aceite de oliva | ||
| Sal Sal | ||
| Mojo Mojo |
Para la pella de gofio
| 500 g g | Gofio Gofio | |
| 0,5 vasos vaso | Agua Agua | |
| 0,5 vasos vaso | Aceite de oliva Aceite de oliva | |
| Azúcar Azúcar | ||
| Sal Sal | ||
| 2 | Plátanos Plátano |
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+ Create new shopping listSancocho con pella de gofio
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Paso a paso
El sancocho es una de las recetas canarias más tradicionales. Aprende a prepararlo paso a paso con pescado salado, gofio (harina de maíz tostada) amasado, papas y batatas. ¡Seguro que te gustará!
CÓMO PREPARAR UN SANCOCHO CON PELLA DE GOFIO:
- Se desala el pescado, cambiando el agua entre dos y tres veces el día de antes. Se cuecen las batatas y papas peladas y cortadas. Se cuece el pescado en otra olla. Una vez cocinados los ingredientes, se escurre y se sirve.
- Se aplasta el plátano con un chorrito de aceite.
- Se añade el gofio con agua, sal y un poco de azúcar y se amasa hasta que quede una masa densa.
- Se le da forma de cilindro y se corta en rodajas. Se sirve junto al sancocho, un poquito de mojo y ¡a comer!
