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Ingredientes
| 80 g g | Almendras Almendra | |
| 1 dientes diente | Ajos Ajo | |
| 15 g g | Espinacas Espinaca | |
| Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | ||
| 1 | Pechuga de pavo Pechuga de pavo | |
| Caldo de pollo Caldo de pollo | ||
| 60 g g | Cebollas rojas Cebolla roja | |
| Sal Sal | ||
| Pimienta Pimienta | ||
| 65 g g | Maíz dulce Maíz dulce | |
| 2 cucharadas cucharada | Queso fresco Queso fresco | |
| 2 | Panecillos Panecillo |
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Paso a paso
Para completar tu desayuno o merienda, para llevarlo de pícnic… Con este suave sándwich de pavo al pesto de espinacas, tendrás siempre a mano un tentempié saludable y lleno de sabor. ¡Manos a la obra!
CÓMO PREPARAR UN SÁNDWICH DE PAVO CON PESTO DE ESPINACAS:
- Para el pesto de espinacas: trituramos las almendras, el diente de ajo y las espinacas con la ayuda de un mortero. Aliñamos con el aceite de oliva y removemos.
- Cocemos la pechuga de pavo con el caldo de pollo durante 30 minutos aproximadamente. Una vez cocida, la deshebramos y reservamos.
- Rehogamos la cebolla cortada en juliana, incorporamos el pavo, salpimentamos y salteamos el conjunto.
- Añadimos el maíz, el queso fresco y el pesto. Abrimos los panes transversalmente, disponemos el relleno, colocamos la tapa y… ¡a disfrutar!
