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Cómo hacer tabulé de bulgur

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Ingredientes

400 ml ml Agua Agua
Sal Sal
200 g g Bulgur Bulgur
2 Zanahorias Zanahoria
1 mitades mitad Pepinos Pepino
125 g g Queso Feta Queso Feta
50 g g Pasas Pasa
Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra
Vinagre de manzana Vinagre de manzana
Sirope de agave Sirope de agave
Canónigos Canónigos

Tabulé de bulgur

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40 min
(22)

Paso a paso

El tabulé es una de las recetas más populares cocina libanesa y siria. Su ingrediente estrella es el bulgur, un alimento elaborado con harina de trigo. ¿A qué esperas para descubrir su sabor?

CÓMO PREPARAR TABULÉ DE BULGUR:

  1. Hervimos el agua con sal. Bajamos el fuego al mínimo, vertemos el bulgur y dejamos cocinar durante 15 minutos aproximadamente. Removemos para soltar los granos y reservamos.
  2. Pelamos y cortamos las zanahorias en láminas, el pepino en dados y trituramos el queso feta. Juntamos los ingredientes con el bulgur y añadimos las pasas.
  3. Preparamos una vinagreta mezclando 4 cucharadas de aceite de oliva con 2 de vinagre de manzana y otras dos de sirope de ágave.
  4. Sazonamos el tabulé, aliñamos con la vinagreta y mezclamos. Emplatamos, decoramos con canónigos y… ¡a disfrutar!

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