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Ingredientes
| 1 | Aguacates Aguacate | |
| Sal Sal | ||
| 1 | Pepinos Pepino | |
| 1 | Mangos Mango | |
| 60 g g | Cebollas rojas Cebolla roja | |
| 1 | Limas Lima | |
| 6 | Champiñón Portobello Champiñón Portobello | |
| Aceite de oliva Virgen Extra Aceite de oliva Virgen Extra | ||
| 300 g g | Gambas Gamba | |
| 0,5 | Naranjas Naranja | |
| 4 | Tortillas de trigo Tortilla de trigo | |
| Perejil Perejil |
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+ Create new shopping listTacos de champiñones
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Paso a paso
Aunque los tacos son una de las recetas mexicanas más típicas, también pueden adaptarse a los ingredientes de la dieta mediterránea. Compruébalo con estos exquisitos tacos de champiñones y gambas.
Materiales:
Multi-rallador Genius
CÓMO PREPARAR UNOS TACOS DE CHAMPIÑONES:
- Trituramos el aguacate con sal. Realizamos espirales de pepino, partimos en dados medianos el mango, en dados pequeños la cebolla y la lima con la cuchilla de estrella.
- Cortamos los champiñones en dados grandes y salteamos junto a las gambas en una sartén con aceite de oliva. Añadimos el zumo de media naranja, sazonamos y dejamos reducir.
- Calentamos las tortillas de trigo en una sartén por los dos lados.
- Ponemos en la base el pepino, después los champiñones y gambas, el mango, la cebolla y exprimimos lima. Decoramos con perejil, acompañamos con salsa de aguacate y… ¡a disfrutar!
