Prepara una deliciosa receta de tartaletas a base de tomates cherry confitados, huevo, queso de cabra y mozzarella. Una receta muy fácil de hacer y muy sencilla. Solo necesitarás varios moldes para tartaletas y… ¡al horno! ¡Riquísimas!
Tartaletas de tomates cherry confitados
Ingredientes
4
raciones
-
- 360 filetes tomates cherry
- 1 diente ajo
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- 100 g queso de cabra
- 100 g mozzarella
- 1 huevo
- 250 ml leche evaporada
- sal
- pimienta
- 1 lámina hojaldre
Preparación
Lavamos los tomates y cortamos el diente de ajo finamente. Los disponemos en una fuente de cristal, aromatizamos con orégano, cubrimos de aceite de oliva y horneamos a 150 ºC durante 1 hora.
Cortamos el queso de cabra en pequeñas porciones y lo mezclamos con el queso mozzarella, el huevo y la leche evaporada hasta conseguir una mezcla homogénea. Salpimentamos y reservamos.
Pincelamos 4 moldes de tartaletas con aceite de oliva, cortamos la lámina de hojaldre de la medida de los recipientes y disponemos en ellos la masa.
Rellenamos con la mezcla de quesos, repartimos tomates y horneamos a 180 ºC durante 25 minutos aproximadamente y... ¡a disfrutar!
Materiales:
Moldes de tartaletas
*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.