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Cómo hacer timbal de arroz con bonito

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Ingredientes

400 ml ml Agua Agua
Sal Sal
200 g g Arroz Arroz
100 g g Pimientos del piquillo Pimiento del piquillo
150 g g Atún Atún
1 mitades mitad Pepinos Pepino
3 cucharadas cucharada Mayonesa Mayonesa
Rúcula Rúcula
60 ml ml Limones Limón
60 g g Cebollas rojas Cebolla roja

Timbal de arroz con bonito

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40 min
(13)

Paso a paso

Materiales:

Molde circular

CÓMO PREPARAR UN TIMBAL DE ARROZ CON BONITO:

  1. Cocemos el arroz de grano largo en una olla con agua y sal, y reservamos.
  2. Cortamos las tiras de pimiento en dados, los lomos de bonito en pequeñas porciones y mezclamos con el arroz.
  3. A continuación, cortamos la cebolla roja y el pepino en brunoise, añadimos a la mezcla anterior y volvemos a mezclar.
  4. En un bol aparte, preparamos un aliño con la mayonesa y zumo de limón. Emplatamos el arroz con ayuda de un molde circular, disponemos la rúcula sobre él, salseamos con el aliño y… ¡a disfrutar!

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