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Ingredientes
| 160 g g | Queso de cabra Queso de cabra | ||
| 100 ml ml | Nata montada Nata montada | ||
| 1 mitades mitad | Mangos Mango | ||
| 65 g g | Piñas Piña | ||
| Aceite de oliva Aceite de oliva | |||
| Vinagre balsámico Vinagre balsámico | |||
| Sal Sal | |||
| hojas hoja | Albahaca Albahaca | ||
| Nueces Nuez |
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Paso a paso
Materiales:
Molde circular
CÓMO PREPARAR UN TIMBAL DE FRUTAS:
- Cortamos el queso de cabra en porciones, añadimos la nata y batimos hasta conseguir una textura esponjosa y reservamos en frío.
- Cortamos el mango y la piña en dados, la aliñamos con aceite de oliva, vinagre de módena y sal, y dejamos marinar durante 10 minutos.
- Freímos a fuego medio las hojas de albahaca al gusto y eliminamos el exceso de aceite en un recipiente con papel absorbente.
- Con ayuda de un molde circular, realizamos una base con la mousse de queso de cabra, añadimos una capa de fruta y finalizamos con las hojas de albahaca fritas. Decoramos con nueces trituradas y… ¡a disfrutar!
